아시아마트에서 주문한 '톰얌꿍세트'로 집에서
세계3대수프중 하나라는 톰얌꿍을 맛나게 만들어 먹었네요.^^
보내주신 허브가 후레쉬라 더 좋았고요
서비스로 보내주신 고수로 향도, 모양도 업그레드 되었어요.ㅎㅎ
<재료>
중하새우6마리,레몬글라스1개,갈링가1쪽,라임잎,태국생고추,태국건고추,
고수,초고버섯1/2캔,물400ml,피쉬소스1/4작은술,설탕1/2작은술,
라임쥬스1/2작은술,톰얌수프페이스트1봉지.
<준비하기>
①초고버섯은 통조림을 따 꺼내서 반씩 잘라 물에 담궜다가 꺼냅니다.
②새우는 씻어서 놓고 머리뒤쪽 새우내장은 빼서 따로 준비해 두어요.
③고수는 잎만 따놓고 (줄기도 넣어보려고 썰어 놓았어요.)
④레몬글라스는 길게 썰어두고, 갈링가도 껍질을 벗겨서 썰어두고
⑤태국의 건고추,생고추 2-3등분 해놓아요.
<톰얌쿵끓이기>
①냄비에 갈링가, 고추, 새우머리 내장을 넣고 볶다가
②톰얌수프페이스트1봉지를 넣고 볶고
③물400ml를 넣고 끓이다가 레몬글라스,라임잎을 넣고
④새우를 넣고 끓여 라임쥬스와 피쉬소스, 설탕으로
기호에 따라 간을 하고 새우색이 붉어지면 OK.
⑤고수잎을 얹어서 완성이예요~
댓글목록
작성자 아시아마트
작성일 2010-09-27 18:32:39
평점