한국이나 일본 카레처럼 가루나 루로 되어있는 카레를 별로 안좋아해서
정말 인도 식당에서 먹는 버터치킨 커리가 먹고 싶은데
주변에 마땅한 곳도 없고 ㅠㅠ 평소에 뭐든지 직접 해 먹는걸 좋아해서 무턱대로 재료를 구입했습니다...
참고로 저의 요리실력은 보통 사람정도=_=;
일단 요리를 본격적으로 시작하기 전에
재료들을 챙기고(버터, 토마토, 요구르트, 양파, 마크니 소스,닭고기)
닭고기는 토막내서 후추만 뿌려서 살짝 밑간을 해주고
양파는 다지고 토마토는 조심스럽게 으깨서 퓨레같이 만들어 놓았어요!
뒤에 설명서에 써 있는대로 버터를 세스푼정도 넣고 양파를 달달달 볶다가
물이랑 토마토 으깬것, 마크니 소스를 넣고 좀 끓이다가
(마크니 소스는 처음에 가루인줄 알고 봉지를 뜯었다가 소스 봉지가 튀어나와서 깜짝 놀랬어요ㅋㅋ)
닭가슴살이랑 요구르트+우유를 섞어서 좀 끓이다 보니까 마크니가 완성되었어요!
요구르트는 저는 집에서 평소에 요구르트를 만들어 먹어서 그걸 넣었는데
일반 우유나 코코넛을 넣어도 맛나다고 하네요^^
그 와중에 안남미 구입한걸로 밥 한다고 물 많이 넣고 끓이다가 물 다 넘치고 ㅠㅠㅠ
안남미로 밥 하시는 분들은 냄비를 유심히 보고 계셔야 할 듯!
대충 익었다 싶었을 때 제-일 약한 불로 3분-5분정도 더 끓이고 뚜껑을 계속 덮어 두고 뜸 들였어요.
어제 미리 만들어 놓은 수제 오이 양배추 피클까지 한상 멋지게 차려서 맛있게 먹었습니다^^
그냥 대충 만들어서 아무 그릇에 담아 먹는거 보단,
예쁜 그릇에 담아서 깔끔하게 먹으면 더 좋잖아요?:)
댓글목록
작성자 아시아마트
작성일 2011-12-08 10:18:34
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작성자 엘레이다
작성일 2011-12-08 13:23:11
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작성자 아시아마트
작성일 2011-12-12 17:31:34
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작성자 아시아마트
작성일 2011-12-16 11:20:20
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