쏨땀(2인 기준) 파파야를 채썰어 피쉬소스, 라임, 고추·땅콩가루 등을 넣고 돌절구에 찧어 버무린 음식. 재료 파파야 300g, 당근 150g, 피키누(태국 고추) 10∼15개, 알새우 20개, 통마늘 3쪽, 토마토 1/2개 또는 방울토마토 3개, 설탕 2큰술, 조미료 1/2큰술, 피시소스 5큰술, 마나오(라임) 1개, 땅콩 50g 만드는 법 1 파파야, 당근은 채썬다. 2 토마토는 가로 1.5cm, 세로 1.5cm로 썬다. 3 절구통에 마늘, 피키누, 알새우, 땅콩을 넣고 빻는다. 4 조미료, 설탕, 피시소스를 넣는다. 5 채썬 파파야와 당근을 넣고 살살 빻는다. 6 마나오를 위에 뿌린다. |
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