요리뽐내기 제목 라이스페이퍼 차조 작성자 유병춘(ip:218.52.201.109) 작성일 2004-02-21 09:03:40 조회 1289 평점 추천 0 추천하기 내용 챠조 Cha gio (Fried spring roll) 재료 돼지고기 250g, 새우 250g, 당면 100g, 목이버섯 50g, 팽이버섯 50g, 양파 1/2개, 달걀 노른자 1개, 마늘 2~3쪽, 소금. 후추 약간, 라이스페이퍼 10장, 식용유 적당량 만들기 ① 돼지고기는 기름을 떼어내고 살코기 부분만 잘게 다지고, 새우는 데쳐서 껍질과 내장을 제거한 후 다져 놓는다. ② 당면은 미지근한 물에 불려 면발이 부드러워지면 1~2cm의 길이로 썰어 놓는다. ③ 목이버섯은 미지근한 물에 불려 굵게 다진 후 물기를 짠다. ④ 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 1cm길이로 잘라 둔다. ⑤ 양파는 잘게 다진 후 베보자기에 싸서 물기를 빼고, 마늘은 다져둔다. ⑥ 준비한 재료를 버무린 다음 달걀 노른자를 넣고 소금, 후추로 간을 한다. ⑦ 라이스페이퍼를 살짝 물에 적시고 반으로 잘라 준비한다. ⑧ 준비한 라이스페이퍼에 만든 반죽을 넣고 돌돌 말아준다. ⑨ ⑧을 튀김 기름에서 바삭하고 노릇하게 튀겨낸다. 첨부파일 비밀번호 수정 삭제 비밀번호 입력후 수정 혹은 삭제해주세요. 목록 답변쓰기 댓글목록 등록된 댓글이 없습니다. 댓글 수정 이름 비밀번호 내용 / byte 수정 취소 비밀번호 확인 취소 댓글 입력 이름 비밀번호 내용 / byte 평점 비밀댓글 댓글등록 회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다. 이전글*해선장* 활용 다음글라이스페이퍼 초밥
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