(사진은 퍼옴, 참고용)
보통 한국분들이 태국가시면
팟타이 많이 드시죠??? 근데 팟씨유라고 조금 더 넓적한 면으로 볶은 국수도 맛있답니다
팟씨유는 맛을낼때 팟타이랑은 조금 다르게 새콤한 맛이 좀 덜하죠
색감도 조금 더 검구요
그래서 소스를 만들때 노두유라고 불리는 중국간장을 쓰면 맛이 납니다
노두유는 카라멜이 기본적으로 들어가있구요
노두유 한스푼, 설탕 한스푼, 피쉬소스 한스푼 정도 섞어서
기본 소스를 만들면 그럭저럭 색감나고요
맛도 난답니다 개인에 따라 비율은 조정하셔도 되구요
나머지는 팟타이랑 기본적으로 만드는 법이 대동소이합니다
면은 좀 넓적한 면 1cm정도 되는걸 써주시고요
돼지고기 볶아주시고 숙주 대신에 청경채나 케일같은 야채랑 같이 볶아주시면
팟씨유가 완성 된답니다^^
이상 허접 요리비법이었습니다~나중에 제대로 만들어서 올릴께요~
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작성자 아시아마트
작성일 2024-05-03 19:47:14
평점
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