평범한 샌드위치는 가라~~!
피타브레드빵 주머니 속에 쏘옥~~ 피타샌드위치^^
평범하지 않은 생김새와
너무 부드러운 빵에 놀라게 되는 샌드위치에요~~^^*
아이들 간식으로~~특별한 소풍도시락으로~
간단한 브런치로~^^넘 넘 좋아요~
만들기도 편하고 폼나는 피타 샌드위치 함 만들어 볼까요?^^
*여기서 잠깐!피타브레드는
고대 시리아에서 유래 되었다는 설이 있고
지중해 지역과 중동에서 주식으로 널리 사용되온 빵으로
흔히 피타빵·피타 브레드라고 하며,
터키에서는 피데 브레드(pide bread)나 피데, 그리스에서는 누타로 불려요~
북아메리카에서 레반트(동부 지중해 및 그 섬과 연안 제국)와
아라비아반도를 거쳐
인도·아프가니스탄으로 흘러들어와
중동과 지중해 지역은 물론 서양까지 널리 알려진 빵이구요~
파이,케이크,브레드 라는 말이
'피타'(pita)에서 유래되었을 정도로 역사가 깊은 빵이랍니다.
후머스(이집트콩을 삶아 양념한 중동 음식)같은 소스를 떠내거나,
케밥.지로(쇠고기 등을 마늘로 양념하여 빵에 얹어 먹는 그리스식 샌드위치)·
팔라펠(중동의 야채 샌드위치)과 함께 샌드위치로 활용되며
서양에서는 음식을 뜨는 용도보다는 벌어진 빵 사이에
다양한 샌드위치 재료를 넣을 수 있다는 점 때문에 크게 대중화되었다고 해요~~^^*
재료 2인분
기본 : 피타빵 1개, 베이컨4개,슬라이이스햄4개,토마토1개,양파 1/2개,양상추 약간,치커리약간,치즈2장
곁들임 및 토핑 : 블랙올리브슬라이스,오이피클,할라피뇨슬라이스
소스:머스타드소스,스위트칠리소스,바비큐소스,살사소스
토마토와 양파는 적당하게 슬라이스 하고~양상추와 치커리도 먹기좋은 크기로 잘라 준비해요
요 때 양파는 살짝 구워 줍니다.
슬라이스햄과 베이컨도 알맞게 구워주세요~
피타빵은 상온에 30분 정도 미리 상온에 두어 해동하구요
기름을 두르지 않는 팬에 약불로 흐물해질 정도로 구워주세요
(너무 바짝 구우시면 안 되요~~^^*)
그리고 칼로 반으로 잘라 주세요
그럼 요렇게 되요~~^^*
자른 피타 빵 사이에
차곡 차곡 야채와 햄들 재료들을 넣어 주세요
모두 넣은 모습이에요
포켓샌드위치란 이름 답게
정말 주머니 처럼 생겼죠?^^
소스는 꼭 정해져 있진 않아요
집에 있는 소스들을 저처럼 그냥 활용하셔도 좋구요
기본 샌드위치 소스를 넣으셔도 좋구요
취향에 맞는 소스들을 잘 배합하셔서 만드셔도 좋구요
오이피클이나 할라피뇨 블랙올리브는 샌드위치와 함께 곁들이시거나
샌드위치 속에 넣어 드셔도 좋아요
이번엔 간편하게 베이컨과 햄으로 만들었는데
새우나 고기패티를 만들어서 넣어 주셔도 좋아요~~^^
맛난 피타샌드위치 꼭 한 번 만들어 보세요^^*