새우튀김과 고소한 마요네스 소스 그리고 바삭한 찹쌀 누룽지!
한입에 쏙 넣으면 너무나도 맛나요~
자 만들어 볼까요~
재료: 찹쌀누룽지4개, 칵테일새우20마리,
소스재료: 마요네즈4T, 레몬즙1/2개, 설탕2T, 코코넛크림파우더1T
장식재료: 애플민트
새우에 녹말을 고루 고루 묻혀 줍니다.
비닐 봉지에 넣어서 묻혀 주면 더 편하게 묻힐 수 있어요
그리고 저는 간식으로 있는 재료로 만들었는데
좀 더 폼나는 요리로 만들 때는
칵테일 새우말고 중하새우를 준비하고 튀김옷은
계란흰자에 녹말을 넣어 튀김옷을 만들거나
시중에 튀김가루 튀김옷을 입혀
볼륨감 있는 새우튀김을 만들어 주시고
양상추등의 야채와 과일을 썰어 같이 준비하면 좋아요~
170도 정도에서 새우를 하나씩 넣어 가며 바삭하게 튀겨내고
찹쌀 누룽지도 튀겨 준비하고
레몬즙은 짜 내고 소스 분량대로 잘 섞어서 팬에 약불로 살짝 끓여
접시에 튀겨낸 찹쌀누룽지 위에 튀김새우를 올리고 소스를 뿌려 주면 완성!