코코넛 비슷한 향도 나고 조청같은 향도 나고...
식감은 약간 서걱서걱거려서 칼로 썰기 힘들지 않아요.
맛 자체로는 조청의 크리미한 특유의 부드러운 맛 빼곤 상당히 비슷한데
대신 다른 종류의 느낌의 감칠맛이 있어요.
돈만 많으면 설탕 대신 이 걸 넣고 베이킹해서 아기 먹이면 딱 좋겠네요.
감당하기 힘들어서 그렇지...^^;
하지만 차종류에 넣었다가는 차의 향기가 묻힐 것 같네요.
종류에 따라선 차의 향기와 어울릴 수도 있을지 모르겠지만...
홍차나 녹차랑은 무리일 듯.
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