옥수수 알갱이 같기도..

병아리 부리 모양 같기도..

베지테리안이 많은 인도나 아랍쪽 요리에 자주 쓰인다는~~

병아리콩

칼로리가 낮아서 탄수화물 대체. 다이어트용으로 먹는다는데

저는 햄버거 패티처럼 만들어서 아이간식으로 만들어 줬어요.

병아리콩 팔라펠 햄버거 재료

모닝빵, 살사소스 또는 케찹, 마요네즈 약간

그리고

병아리콩 2컵, 계란, 양파, 마늘,

밀가루 2큰술, 파슬리 1큰술, 큐민, 코리안더 파우더 1작은술씩, 소금, 후추 약간

1. 먼저 병아리콩을 10시간이상 물에 불려주기

2. 불린 병아리콩은 뚜껑을 덮어서 삶아주기

(열고 삶으면 비린내가 날 수 있어요)

3. 삶은 병이라콩을 포함.. 모든재료를 믹서에 갈아주세요.

4. 갈린 재료를 쉐킷쉐킷~~

5. 기름두른 팬에 모닝빵 정도의 크기로 익혀주기~~

팔라펠이 다 익었으면~~~ 콩으로 만든 햄버거 만들기 시작.

병아리콩 팔라펠 햄버거의 화룡점정.

살사소스 올리기.

사진찍는 동안 이미 시식중..

근데 먹을 줄 모르는 거 티난다..너..

ㅋㅋㅋ

고기패티가 아니라 부담없고

영양으로 좋은 아이간식.

병아리콩 팔라펠 햄버거 만들기 ㅋㅋㅋ

솔직히 아이에게 콩을 먹이기 위해 만들었지만

콩을 먹지않는 저한테도 먹기 너무 좋았어요.

코리안더, 큐민향이 더해져서 그런가

콩 특유의 냄새가 너무 싫어 먹지않는 제 입맛에도 딱!!!!!

고기가 하나도 안들어갔는데 어쩜 이리 맛있는 햄버거가 만들어 졌는지...

나중에 아이가 더 커서 소풍가면

요거 자주 해주려구 찜해놨어요 ㅋㅋㅋㅋ