차나커리해먹으려고샀다가

생각보다 콩이 많은것 같아서 후무스 만들어봤어요^^

재료:

삶은 병아리콩 200g, 콩 삶은 물 1컵, 레몬 1/2개 또는 레몬즙1/2큰술 마늘 1쪽 또는 다진마늘 조금

소금약간, 올리브유2큰술, 타히니2~3큰술(또는 참깨갈아서 참기름 2:1로 섞어서 넣기~), 

1. 콩은 최소 6시간 전에 불려서 압력밥솥 또는 냄비에 2~30분간 삶아주고

2. 삶은 콩은 체에 받혀 잠시 식혀두기,

3. 믹서에 콩, 레몬즙, 마늘, 소금, 올리브유, 타히니(참깨소스) 넣어주고 갈아주면서

    농도가 되다 싶으면 콩 삶은 물 조금씩 넣어서 갈아주기.

4. 다 갈렸다 싶으면 야채 딥핑해먹거나 샌드위치, 호밀빵이나 크래커에 찍어먹기!

    남은 후무스는 유리병이나 통에 담아서 냉장고 보관(일주일정도 보관가능)