넓은쌀국수를볶아 눌러준비한 쌀국수에
해물과 채소를 넣어만든 걸쭉한소스를 부어 먹는 랏나탈레에요~~
재료 3인분(커다란 접시로^^)작은 접시로는 4인분도 가능해요~~^^*
쌀편 227g, 새우,홍합,오징어 300g, 모닝글로리(청경채로 대체가능해요)100g
영콘4개, 초고버섯4개,마늘1T
전분물:타피오카6T,물6T 물(치킨스톡이 있음 더 좋아요)2컵
소스:블랙소이소스0.5T, 굴소스1.5T, 피쉬소스1.5T,시즈닝소스1T,팜슈가1T
곁들임소스:픽남쏨(식초에 절인고추,픽남빠(피쉬소스에 절인고추),설탕,픽본(태국고춧가루)
쌀국수는 미리 2시간 이상 불려 놓아 주세요~
영콘과 초고버섯은 통조림을 사용했어요~~물에 미리 담가 두어 냄새를 빼주세요~^^*
초고버섯은 반으로 갈라 자르고 박붕은 먹기 좋게 자르고 영콘은 가운데를 반으로 나눈후 2등분 해서 준비해요
물과 녹말물 미리 만들어 준비해 주시구요
사진이 없는데 웍에 기름을 두르고 쌀국수를 넣고 블랙소이소스0.5T를 넣어 볶아 주시구요 꾹꾹눌러 준비해 주세요
웍에 기름을 두르고 마늘을 넣고 볶다가 향이 나면
해물을 볶아 주시구요~
영콘과 초고버서을 볶다가
마지막에 모닝글로리를 넣고 살짝 볶아 주세요
물을 넣으시고
굴소스1.5T, 피쉬소스1.5T,시즈닝소스1T,팜슈가1T를 넣고 끊여 주고
전분을 넣어 농도를 맞춰 주면 소스는 끝!
미리 볶아 둔 쌀국수 위에
소스를 뿌려 주세요~~^^*
그리고 취향에 맞게 준비한 곁들임 소스를 넣어 주시면 좋아요
저는.....픽본!넣어 먹었어요
[곁들임소스:픽남쏨(식초에 절인고추,픽남빠(피쉬소스에 절인고추),설탕,픽본(태국고춧가루)]