제품명 : 코르마커리 (INDIAN KORMA CURRY)
용량 : 1KG (약 60~80인분)
원재료 : 후추, 육두구, 정향, 카다멈, 칠리, 샬롯, 레몬그라스, 파프리카, 코리앤더, 커민, 토마토페이스트
원산지/제조사: 태국/ASIAN HOME ROURMET
수입원:한우리무역/경기도 하남시 덕풍동 762 ITECO 그린존9층 943호
보관방법: 직사광선을 피하고 건냉한 곳에 보관
포장재질(내면): 나일론
제품소개
- 인도 커리의 한 종류인 코르마커리를 만드는 커리로 밥 또는 난과 함께 먹습니다.
- 코코넛이나 생크림을 넣어만들며 인도커리 중 맛이 부드러운 커리입니다.
치킨 코르마커리 만드는법
- 준비물
1. 코르마커리 50G
2. 닭고기 450G
3. 식용유 1큰술
4. 양파 1개
5. 물 한컵 (220ML)
6. 코코넛 크림 또는 플레인 요거트 2큰술
7. 얇게 썰은 아몬드 또는 조각낸 캐슈넛 2큰술
- 조리순서
1. 기름을 두른 프라이팬을 중불로 가열 후 다진 양파와 코르마커리를 넣고 2분간 볶는다.
2. 육류를 넣고 3분간 조리한 후 물을 넣고 끓여준다.
3. 불을 줄이고 15분간 더 끓여준 후 불을 끄고 코코넛 크림 또는 플레인 요거트를 넣는다.
4. 준비된 아몬드 또는 캐슈넛으로 장식한다.
- 기타정보
1. 돼지고기, 소고기, 해산물 등을 쓸 수 있으며 요리이름은 재료에 따라 정해집니다.
- 응용요리
1. 포크 코르마커리 (PORK KORMA CURRY) : 돼지고기로 만든 코르마커리
2. 머튼 코르마커리 (MUTTON KORMA CURRY) : 양고기로 만든 코르마커리
3. 시푸드코르마커리 (SEAFOOD KORMA CURRY) : 해산물로 만든 코르마커리