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(박성수 고객님의 요청으로 안남미로 밥을 지어 본 테스트 입니다
참고 하시어 맛난 밥 지어 드세요)

-안남미를 냄비로 밥 짓는 법은

1. 쌀을 씻고 쌀에 1.5배 정도에 물을 넣어 뚜껑을 열고 끓입니다.

2. 쌀 양에 따라 틀리기에 3분~5분정도 끓으면
쌀알이 하얗게 됩니다. (이 때 거의 바닥에 붙는 일은 없지만
두 세번 저어 눌러 붙지 않게 해 주세요)
드셔 보시면 익은 정도를 알수 있습니다.

3. 익은 쌀에 남아 있는 물을 쪽~~따라 버리고
뚜껑을 닫고 약한 불에 3분~5분정도 익히시면
고슬 고슬 볶음밥 하기 좋은 꼬들밥??^^ 이 된답니다.

(Tip 물만 쪽 따라 버리기 힘들 땐 체를 사용해서 물을 빼면
아주 간편합니다.^^*)

그리고 박성수 고객님께서 질문하신
전기 밥솥으로 안남미를 만드는 법에 대한 답변입니다.

용기: 쿠쿠 전기 압력밥솥 10인용을 사용하였습니다.

*첫번째 테스트

(일반 밥 짓듯 지어 보았습니다)

쌀을 한 시간 정도 불렸습니다.
불린 안남미 280g에 물을 400ml 넣고 밥을 지으니
우리 나라 쌀 처럼 찰기는 없지만 그리 꼬들 하지 않아
볶음밥 용이 아닌 건강으로 식사를 하시면 일반 밥 대용으로
드셔도 될 듯 합니다.

*두번째 테스트

(70g 을 1인분으로 계산)

불리지 않은 4인분의 안남미 280g 에 100ml 물을 넣고
밥을 지으니 밥이 익지 않아 먹을 수 없었습니다.

*세번째 테스트

불리지 않은 안남미 280g에 200ml에 물을 넣고
밥을 지으니 밥이 꼬들 꼬들 볶음밥 하기 좋게 되었습니다.

(다만 70g을 1인분으로 할 경우 여성의 4인분의 양 밖에 되지 않아
남성을 기준으로 네 번째 테스트를 해 보았습니다.)

*네번째 테스트

불리지 않은 4인분(80g을 1인분으로 계산) 안남미 320g에 300ml에 물을 넣고
밥을 지으니 테스트 중 가장 볶음밥 하기 좋은 밥이 되었습니다.

테스트는 여러명의 직원들과 같이 먹어 보고 결론을 지은 것 이지만

개 개인의 입맛이 틀리기에 위에 내용을 참고 하시어 물 양을 조금씩 조절 하시면

고객님께서 원하시는 맛난 밥을 만들어 드실 수 있을 것 같습니다.^^*