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불고기와 낙지의 만남!
불낙 전골!!
국물맛이 정말 끝내줘요~
신랑은 얼큰한 국물을 보면
언제나!
소주 일병을 외친답니다.
맛나는 불고기와 쫄깃한 낙지 얼큰한 국물에 한 번 빠져 보실래요?^^*

4인분
기본재료 : 낙지2마리, 소고기불고기감300g,밀가루 약간
다시마육수: 다시마2장,대파흰부분1대,건표고버섯20g,물2리터
부재료:당면100g, 미나리50g,앙파1/2개, 대파1대,청양고추2개,홍고추1개,
느타리버섯50g,쑥갓50g,당근50g,애호박100g
소고기 밑간: 진간장3T,설탕1T,다진마늘1T,다진파1T,다진생강0.3T,참기름0.3T,후추약간
낙지밑간:진간장1T,다진파1T,다진마늘1T,고추장1T,고추가루1T,참기름0.5T,후추약간
간:고추가루,매운고추0.5T,국간장,소금약간

자! 만들어 볼까요?

1.물에 다시마와 건표고버섯을 넣고 불려 준 후 대파를 넣고 끓여 육수를 만들어 놓아요
멸치육수,소고기육수로 하셔도 되구요~무 있으심 무 넣으셔도 좋아요~
육수는 1리터면 충분히 먹을 수 있는데
먹다보면 국물이 적고
나중에 당면도 넣고 하려면 넉넉히 준비하면 좋기에 저는 2리터 준비했어요~

2.녹두당면은 물에 미리 불려 둡니다.
그냥 당면도 좋아요~

3.소고기는
진간장3T,설탕1T,다진마늘1T,다진파1T,다진생강0.3T,참기름0.3T,후추약간을 넣고 잘 재워 둡니다.

4.손질한 낙지는 밀가루를 묻혀 깨끗이 문질러 씻어 주고
낙지 살 때 먹물이랑 눈이랑 다 제거해 달라고 하시면 편해요
저희 회사 근처가 어시장이여서 언제나 해물를 쉽게 구할 수 있어 넘 넘 좋아요~

5.낙지는
진간장1T,다진파1T,다진마늘1T,고추장1T,고추가루1T,참기름0.5T,후추약간을 넣어
밑간을 해 두어요~

6.채소는 먹기 좋게 썰어 놓고
채소는 집에 있는 것들로 변경하셔도 좋겠죠~

7.전골 냄비에 채소를 예쁘게 둘러 놓아 주고
그 위에 밑간한 소고기와 낙지를 올려 주어요~

ㅋㅋ예뻐서 다른 각도로 한 컷 더!

8.버너에 냄비 올리고 육수를 부어 끓여 주고
기호에 따라 고춧가루,소금,국간장등으로 간을 맞추면
맛난 불낙 전골 완성이요~
낙지는 오래 끓이면 질기니 나중에 넣으시거나
빨리 드세요~

보들 보들 불고기도 먹고

쫄깃한 낙지도 먹고

당면 사리도 넣어 먹고

뜨근한 국물에 밥 먹음 정말 최고 최고!
맛나게 만들어 드셔 보세요~~^^*