만두 만들다가 월남쌈에다가 한번해보았더니 맛있었어요^^

만두 속은 각자 취향에 맞게 좋아하시는 거 넣구요

전 쇠고기, 돼지고기, 양파, 버섯, 숙주, 대파, 당근, 당면, 마늘 등을 넣었구요.

양념은 간장, 소금, 후추로 하였어요

소를 만든다음 피를 찬물에 잠깐 담갔다가 뺴서 소를 넣고 돌돌 잘 말아줍니다.

월남쌈 싸먹듯 이 말아주면 돼요.

그리고 튀김 반죽을 준비하는데요.베트남식 만두가 황금색이 나와야 한다길래

그거에 착안해서 반죽에 카레가루와 계란을 넣었어요. 반죽은 좀 묽게 해주세요.

그러면 튀겨도 속이 살짝 보이거든요.

그런다음 기름에 튀겨주면 완성입니다. 그리고 짜조처럼 만들어 가면서 튀기지 않아도 되요. 한번에 만들어 놓고 튀겨도 속이 터지진 않아요^^

기름기는 잘 빼주시구요. 이건 뜨거울땐 겉은 바삭!속은 부드럽구요.

식어도 겉이 마르지 않고 촉촉하니 쫄깃해서 좋아요.

간식이나 밥반찬으로도 좋아요^^

만두피 만드는 거 힘들구 사다먹는 건 불안하구 동그랑땡은 하나하나 만들려면 오래 걸리고 힘들잖아요.

그런데 월남쌈으로 하면 시간도 적게 들고 편하답니다^^